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解答:
1、你可以在鱼身上切一刀,当鱼刺变白的时候,说明已经熟了。把筷子插进鱼里,如果能插进去,说明肉熟了。
2、材料:鲷鱼1条、干香草2根、芹菜2根、香葱1根、大蒜2瓣、生姜适量、胡椒粉适量、红椒适量、豆瓣酱3勺。腌料:适量的盐和料酒。酱料:酱油2汤匙,蚝油2汤匙,生抽1汤匙,糖少许,水适量。
3、在鱼表面做一个花刀,加盐、料酒、姜、葱腌制片刻。葱切葱花,干香和芹菜切丝。
4、准备花椒、辣椒、干红辣椒、大蒜。
5、烧热锅,放入咸鱼,煎至表面金黄。
6、加入大蒜、红椒、豆瓣酱,小火翻炒,炒出红油。豆瓣酱里有盐,所以不需要额外加盐。加入芹菜。
7、倒入酱汁,加入干香菜,煨至汤汁变干。期间翻一次面,撒上葱花再取出。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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解答:1、你可以在鱼身上切一刀,当鱼刺变白的时候,说明已经熟了。把筷子插进鱼里,如果能插进去,说明肉
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